严选免费版入口，严选预约怎么申请退款？
1、登录后点击我的订单，进入订单管理。
2、包裹发货后，会在该包裹状态列出现申请售后的入口，选择申请退货，点击下一步。
3、在该商品列表中选择要退货的商品和数量，并选择退货原因、上传商品照片。
4、选择寄回方式。如选择上门取件，请确认取件地址、联系人和联系方式并预约取件时间。选择自行寄回，请确认联系人和联系方式，提交退货申请之后等待客服审核。
一绪寿喜烧有烤肉吗？
一绪寿喜烧有烤肉。一绪寿喜烧结合了日本料理的精髓，将烤肉和火锅的特点融合在一起，让食客在品尝美食的同时感受到了日本料理文化的独特魅力。
一绪寿喜烧对食材的选择极其讲究，特别是其招牌菜有：
- M8和牛腩排：严选澳洲顶级和牛，肉质雪白纹理细腻，肥瘦相间，每一块都清晰地展示着其高贵的血统。不同于普通的牛肉，和牛每一片都切得薄厚均匀，以确保涮煮时能够快速而均匀地受热，保留肉质的鲜嫩和汁液。一绪寿喜烧的锅中，和牛腩排只需轻轻在汤底翻滚几圈，便可达到“入口即化”的境界。
- 和牛上脑：纹理细腻，肥瘦相间。
- M级和牛：牛肩肉、牛排肉、优选胸腹肉。
不同的门店可能会有不同的招牌菜，建议以实际门店的菜单为准。
网易严选瑕疵怎么进？
要进入网易严选瑕疵购频道，可以按照以下步骤操作：1. 打开网易严选的官方网站或手机APP。2. 在首页或搜索栏中输入关键词"瑕疵"或"瑕疵购"。3. 点击搜索按钮或相关标签，进入瑕疵购频道页面。4. 在瑕疵购频道页面，可以浏览到价格较低的瑕疵商品。5. 选择感兴趣的商品，并对其瑕疵程度、描述、售后政策等进行了解。6. 点击查看详情或立即购买，按照页面引导完成购买流程。需要注意的是，瑕疵商品购买可能存在一些风险，因为瑕疵商品会有不同程度的瑕疵问题，如外观划痕、小瑕疵等。购买前要仔细查看商品描述和瑕疵程度说明，明确自己对商品瑕疵的接受程度。此外，瑕疵商品在售后服务方面可能会有限制，请在购买前了解相关售后政策。
到底有哪些美食？
分享味道，就像是分享记忆或过往故事一样值得兴奋，每次和有调的写手们聊起地方美食，每个人眼睛里都亮着光，跨天南越海北，这些让人念念不忘的味道里，一定有一样也让你心头一紧，魂牵梦绕吧？
目录
精致细腻的华东悠久市井的华北丰富包容的华南热辣辣的西南念念不忘的华中大快朵颐的东北爽快过瘾的西北精致细腻的华东
满满蟹粉
淮阳菜里出场率极高的食材，用蟹拆肉，佐以配料，入菜或者拌饭都让人心满意足，一年四季都能吃到的极致蟹味，有了这样的情怀，怕是走到哪都要备上一罐了。
这款满满蟹粉不会过油过腥，更加适口，7斤蟹才出1斤膏和黄，功夫下足了才够的上“食不厌精，脍不厌细”，严选江苏大湖域的好蟹，满满鲜味，简单配碗白饭都是醉生梦死。
绍兴黄酒
背靠鉴湖的一方好水，黄酒作为三大古酒之一，是绍兴人家都会酿的家常酒。好的黄酒工序复杂，却出品层次丰富、芳香清甜，带着很多连葡萄酒也难得的高级香气。
塔牌对酿酒匠人颇为尊重，手工酿出的黄酒风味更是迷人，生于盛世又成就于绍兴的风土，黄酒真是惹人魂牵梦绕。
浙江金华火腿
说起火腿，中国可是最早开始食用这种食物的地方，金华火腿也是赫赫有名了。取一块好部位的带皮火腿肉，浇上绍酒、冰糖反复浸味，配上通心白莲，蜜汁火方可是江浙一带的传统名菜，带着深深的地域味道，肉质酥烂，滋味鲜甜。
火腿在自然环境里全发酵熟成，要过上2-3年，不比欧洲火腿电子化的恒温环境，金华火腿的损耗和制作难度非常大，用盐需要分毫不差，成品最后难免含盐量比较高，入菜就省了盐，煲汤或者垫着笋干蒸了，火腿肉质润滑，咸香后能隐隐吃到鲜甜。
嘉兴五芳斋肉粽
聊到了浙江怎么能不提五芳斋呐，不过名气够大好像也不用多说啥哈哈。招牌肉粽我一个北方人吃了也喜欢，肉香和糯米香融合在一起，咸香适中，而且米香中和了肉腥味，吃起来有些分不清米和肉，总之就是满口香糯。
兰溪鸡子粿
鸡子粿，在兰溪话里面就是鸡蛋饼的意思。在放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一个打碎调味的鸡蛋，入口醇香鲜美，是兰溪街头颇负盛名的美味小食。
刚出锅的鸡子粿，看着晶莹剔透，皮简直是薄如蝉翼、几乎呈透明状态，香气扑鼻，夹着葱香、蛋香、肉香，让人口水直流，发着烫也得咬进嘴里。
李渔和他的两头乌，杭州凤起路416号
苏州采芝斋松仁粽子糖
虽然包装看起来像是那种不会好吃的特产，但它还真是苏州宝宝们的过年必备，妥妥童年回忆啊。粽子糖里包着松仁，15块钱能买一大盒子，有时候快乐真是来的太容易了哈哈哈哈。
另外采芝斋也是非常靠谱的老字号，它家藕粉也挺好吃的~
上海沈大成条头糕
沈大成是一家来自上海的老字号，主营上海风味甜点、小吃，1875年成立，也是很有年头了。条头糕是它家的招牌，用糯米做的一种点心，长条状，中间包裹着红豆沙，口感软糯，不粘牙，糯米、豆沙中和后甜而不腻~
上海沈大成，上海市黄浦区南京东路636号（近浙江中路）
杭州楼外楼
难得名声远扬的酒楼，肯把该趁热吃的菜端进电商来的。楼外楼天猫店铺里有很多名菜，包括东坡肉、西湖酥鱼、叫花童子鸡等，其中最心仪和最难忘的就是它们的东坡肉，肥瘦相间，真是入口即化，虽是一大块，但感觉每一丝都入味了，浓浓的酱香，吃完后还回味无穷。
杭州楼外楼，杭州市孤山路30号(近平湖秋月)
江苏三凤桥酱排骨
专做无锡排骨的老字号，酱排骨做的十分的软，入口感觉骨头都是软的，肉已脱骨，很容易咬下来。它有微微的甜味，酱香浓郁，肉质松软，油而不腻，连汤汁都很好吃，怪不得在天猫上能有5万多的销量，看来是很多人的心头好呢。
悠久市井的华北
北京六必居老北京蒜肠
有调香肠评测中的有调之选。吃起来非常爽口，是的这次要用爽口来形容肉类！清香的蒜味化解了油腻感，肉香很柔和，完全没有油腻感和淀粉感。是可以买回来当零食吃的款！哪怕是不喜欢吃蒜肠的人，也可以接受并欣赏，简单却好吃极了。
北京六必居，北京市前门外粮食店街3号
北京秋栗香糖炒栗子
怀柔饱满香甜的油栗，不就近炒熟热乎着吃了真是太可惜了。总说喜茶排大队，那秋栗香风雨无阻的排队，可是一排就是好几年，恨不得连旁边的咖啡店都做上了“消费50以上不用排队买栗子”的营事。
它家出名的坏果率极低，挑起栗子可“事儿”了，然后一锅粗砂配上糖稀，出锅就是教科书一般的口感，皮薄好剥、软糯香甜，啧啧啧，可劲儿嘚瑟……
秋栗香，北京市地安门西大街2号
北京稻香村
过年过节，跑到店里挨块约分量，凑上一盒京八件，孩子们围着挑，哪块都舍不得放下，真是深入人心的记忆了。稻香村的糕点类型非常多，大家喜欢吃的也各有不同。卖的好的山楂锅盔、外皮酥脆、内陷咸香的牛舌饼、香甜可口的拿破仑蛋糕，可不是还和小时候一样哪块都想要。
天津桂发祥十八街麻花
它始于1927年，最开始是一间小小的麻花铺，后来不断创新制作工艺和用料，有了今天非常知名的桂发祥。桂发祥十八街麻花名声在外，应该不少调友都吃过，手工拧制的麻花，嚼起来特别的酥脆，有什锦、椒盐、黑芝麻、山楂、五仁等很多种口味可以选择，每一种都非常好吃，吃一口充满油香、面香和料香，既能当零食也能做为早餐。
山西冠云平遥牛肉
好几百年的历史，平遥牛肉可是陪伴了晋中古城不少岁月。用盐用水，甚至节气时令，更别说宰割、切片、腌渍、卤煮等过程都十分讲究，每一步都精细入微，算是北方难得的精致佳肴了。做成后色泽很红润、肉质鲜嫩，味道咸香醇厚，料理时的辛苦，每一分都融在这美妙的味道里了。
山东德州扒鸡
四大名鸡里怕是最有名的一位了，德州扒鸡可是很老很老的老字号，距今300多年历史了，早在乾隆年间，它就被作为贡品给皇帝享用。
不说名气，德州扒鸡的味道也绝对让人印象深刻，做起来也不容易，需要很多种香料，先炸后煮，火候还得控制好，这样做出来的扒鸡才能色香味俱全。德州扒鸡最主要的特点就是五香脱骨、肉质紧而不柴、味透骨髓，香料味浓但不烈，肉味香而不腻，配上口酒真是绝了。
丰富包容的华南
广东新会古井镇烧鹅
一道古老的荔枝柴烧鹅，是广东新会传统名菜，燃柴用的放了一年的荔枝木，用大红浙醋熬制的糖皮水上色，烤的一层诱人的枣红色光泽，香醇多汁、饱满柔滑，就算是真空袋送过来皮已经不脆了，简单的复烤一下，浇上卤汁，仍旧香气逼人。
广东恒益大酒楼，广东省江门市古井镇新兴街宝贵楼2-3楼
潮州牛肉丸
弹嫩可口，汁水四溅的潮州牛肉丸，没人能忘了那种暧昧的诱惑。喷香的牛肉味，清汤一煮，下两片青菜，一口咬下去就着了魔，手打的肉丸较着劲儿，小孔里都泛着油花儿，根本停不下来，写着都得咽口水……
广东竹升面
筋道顺滑、脆爽弹牙、韧性十足，再配上鲜美的汤头，竹升面是广东人再日常不过的美味。和面之后，用竹竿一端固定，另一端坐上人上下弹跳，反复挤压，让面条紧实筋道，配上炸酱或者清汤，都是快手美餐。
广东肠粉
看着师傅利落的把面糊倒在铁板上，放上大分量的猪肝、虾仁，转眼就卷好出锅，肠粉晶莹剔透，隔着都能看见虾仁鲜红色的纹路，再淋上一些酱油，真是无可比拟的市井味道。配一碗煮开了花的米粥，滚了生鱼片，切葱花姜丝，食材的鲜美和轻分量的调料简直绝配。
广州源记肠粉，广州荔湾区华贵路93号 广州熊记鸡粥，广州海珠区同福中路416号广州酒家粤点广州好吃的太多，腊味和点心更是出名，广州酒家是一家有着80多年历史的老字号餐饮，有“食在广州第一家”的美誉，还贴心的开设了天猫旗舰店。
完全不担心踩雷，鸡仔饼、海苔酥、金钱酥、红茶酥每个都好吃，选择困难症就只好都买走咯~
柳州螺蛳粉
“螺蛳（sī）粉”这三个字，光是看到，就足够联想到一股独特的、浓浓的味道。螺蛳特有的鲜醇味道，配上酸笋、花生，汤粉Q弹爽滑，酸辣鲜香过瘾，真是欲罢不能了。有调还做了一次丧心病狂的螺蛳粉评测，其中好欢螺给大家留下的印象非常深，评测结束之后成箱往家囤，很上瘾~
福建佛跳墙
用料之多，做法之繁，大概是这道菜最为出名的缘由了。可是哪有辛苦是白费的，丰富的食材让这道菜有了极为饱满的层次感，复杂的做法让每种食材都有了完美的表现，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，中国菜里闪闪发光的料理啊哈哈哈。
热辣辣的西南
川味麻辣香肠
同样是香肠评测中的有调之选哦。配得上烟熏腊肠的老工艺！正宗四川麻辣香肠的“家乡味道”，隐约间能吃得出辣椒和麻椒的细小颗粒，很有诚意。而且烟熏的香味融进了肉里面，有吃农家柴火饭的感觉！
自贡冷吃兔
冷吃兔又叫麻辣兔丁，是四川的传统美食。用新鲜兔肉制成，辣椒很多但是不辣，特别香。肉质干一些的比较好吃，当零食的话是可以一直吃的那种。
乐山甜皮鸭
甜皮鸭也是四川的一道传统小吃。与湖南的酱板鸭不同，甜皮鸭一点都不辣，反而鸭皮是有点甜的，因为外面涂着一层麦芽糖。鸭肉是卤香味，非常的香，有一点油油的但不会腻人！
廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡是一家成立于1993年的熟食品牌，火爆到在成都大街小巷都能找到它的身影。令人惊喜的是旗舰店买到的味道竟然和当地相差无几。棒棒鸡已经被切好成条状了，肉质细腻、嫩滑。如果不是一口吃完整块，咬一口还能在齿间牵扯出细细一条鸡丝，真是让食肉派无法不欢愉。
米粉
大到餐馆排档，小到街边小巷都有它存在的身影。米粉在每一个绵阳、德阳人心中都有着举足轻重的地位，不过它也是最平淡无奇的。牛肉笋子肥肠、清汤红汤清红，冒着热乎气儿和极大的满足感，安逸得板。
云南鲜花饼
刚出炉的鲜花饼散发着淡淡的玫瑰香和面粉香，不管本来是要做什么，只要路过闻到了，就无法拒绝，非得热乎着捧在手里，一口咬下去又香又酥，吃的满口馥郁了才知足。好的鲜花饼甜而不腻，绝不会抢了鲜花香气的主角，真是无法言说的浪漫啊……
念念不忘的华中
长沙口味虾
炙手可热的夜宵主角，剥虾聊天，谁都别碰手机，就着鲜美的虾肉谈人生谈理想，这味道真是太近人情了。各味香料，辣椒、紫苏，共同烹炒成就了入味的口味虾。有什么可说的呢，就是热闹，就是上瘾呀。
武汉热干面
热干面是武汉人热衷的过早美食，浓厚咸香，过冷过油的碱水面筋道弹牙，淋上芝麻酱、香油香醋、辣椒酱菜，那真是让人无法拒绝的快手美餐。
成立于上世纪末的蔡林记，名声在外，一直看到有很多美食博主在推荐它，几乎说起热干面就不得不提它。
不过也有很多朋友觉得深色酱料的蔡林记并不是最好吃的热干面，包装实在分量足的大汉口，倒是不少武汉人出门在外最常囤的家乡味，地道上瘾。
另外面锦记的这款热干面包装很好看，食材新鲜，调味香美，也非常惹人垂涎~
湖南舜华临武鸭
酱板鸭是湖南的名菜，制作的时候会加很多酱料，反复腌制，再反复熏烘成深红色。其中要加十几种香料，咸、辣、麻、香，多种味道在嘴里碰撞。吃起来连皮都是酥酥的，并不会有很油很腻的那种感觉。不过就是超级辣，用一位湖南妹子的话形容是“辣，辣到浑身的毛孔都开了”。
大快朵颐的东北
哈尔滨秋林•里道斯红肠
又一枚“有调之选”，红肠里面的肉是搅碎灌入的，同时加有少量的淀粉，使得红肠的肉质口感更加细腻，入口柔软但有肉感。肉香混合着各类香料的味道在口中爆开，没什么淀粉感，就是在吃肉！成品的红肠外观呈枣红色，表面是熏制后的褶皱。
吉林延边大冷面
说起东北吉林好吃的，延边冷面可是众所周知。冷面是朝鲜族的传统食物，一般会配以泡菜、辣白菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜丝、芝麻香菜等。一口进去微微辣，搭配着酸甜，马上就能刺激到你的味蕾。
辽宁沟帮子熏鸡
沟帮子位于辽宁北镇市，沟帮子熏鸡是当地非常有名的美食。始于清光绪年间，传说创始人尹玉成是偶然间结交宫廷御厨，得到了皇家宫廷熏鸡秘方，后来建熏鸡坊，之后成立了沟帮子熏鸡，也是中华老字号。
熏鸡表皮熏制的味道，有很浓的烟火气息，非常传统。它的制作工艺也特别麻烦，需要42味配料，煮后再抹糖熏制，所以熏鸡色泽枣红明亮，肉质细嫩，烂而连丝。吃一口鸡肉，融合了肉香味、香料味、烟火熏制味道，很是特别。
内蒙冰煮羊
内蒙地域横跨东北、华北和西北三大区域，但论起美食，更多亲近于东北口味，许多名菜都是和东北菜异曲同工。
冰煮羊起源自呼和浩特市，现在在北京也有分店，纯净水冻上的冰块，放上枸杞、洋葱，羊肉小块鲜嫩，一冷一热之后更加美味，肉质爽滑可口，久煮不硬，入口即化，汤里还有酸奶，痛快好吃的草原人料理。
这种做法现在已经在各地都有店面可以吃到啦，这里推荐一家内蒙古的店哦。泽成冰煮羊，呼和浩特市大学东路巨海城1区北门
内蒙古风干牛肉干
仗着得天独厚的环境，游牧民族的肉食真是没得挑的，牛肉干吃起来嚼劲十足，特别过瘾。风干之后，牛肉的味道愈发明显，当做随手零食非常合适。
呼伦贝尔奶皮子
据说八斤鲜奶才能做成一斤奶皮子，奶味浓郁醇香，厚实柔软，口感绵滑细腻，不过吃多了略腻，可加一些水果或酸奶做成日常小零食，草原味道很浓郁了~
爽快过瘾的西北
定家小酥肉
定家小酥肉，基本上所有回民街推荐指南必有的老店面。将纯瘦黄牛肉裹面油炸，用高温定住了牛肉的肉香，酥软香嫩。配上汤料上锅蒸，模仿“慢炖”的做法，借用水蒸气和时间的力量，让汤料和肉香完美融合，肉香四溢。是作为西安人每次回去都必须要打一次卡的都地方。
吃的时候，最好配上一点老西安的油泼辣子，完美中和汤里的牛油味。
定家小酥肉，大皮院西口223号
麻酱酿皮
西安凉皮大类可分成米皮&面皮，米皮里面较为出名的两款就是秦镇凉皮和麻酱凉皮。秦镇凉皮的精髓在于各家秘制的辣椒油，把切好的凉皮提起一小把，在辣椒油里面蘸一下，就能感受到这个西安经典美食里面蕴含着的粗中有细的深远文化。
麻酱酿皮，则赢在了最后的一勺麻酱上面。将切好的凉皮拌上少许小磨香油，依次淋入料汁、蒜水、回坊特色油辣子，最后加上一勺秘制麻酱。软妹子也可以一个人干掉一整碗！
兰州牛肉面
大家更为熟知的名字可能是兰州拉面，但本地人却更倾向于叫牛肉面这个名字，觉得拉面的手艺是理所应当的，想吃多粗拉多粗。
而这碗面好吃的终极奥义就是牛肉，慢火炖煮出来的牛肉汤，紧实清淡的牛肉片，被肉汁浸润口感丰富的白萝卜，上等牛肉的香让这些配料都鲜活生动了起来。最好配上红亮的辣椒油，撒上香菜和蒜苗，“中国第一面”，您请慢用。
新疆切糕
因为某些原因火了的切糕其实真的是新疆名小吃哦~切糕又名玛仁糖，在新疆历史很久了，选用核桃仁葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏等各种原料熬制而成，其实味道相当不错，只不过口味有些偏甜~
贾永信腊牛羊肉
去过西安都知道西安满大街小巷都能看到腊牛羊肉店，其中很多都是门前排了很长的队，属于去西安必带的东西。贾永信腊牛羊肉就是其中非常有名的一家，据说有将近400年的历史了。看起来肉质紧实，却入口酥烂，而且十分的入味，香料的味道、肉的香味和咸味恰到好处，如果再配上点小酒就更爽了。
还想再聊会
上面每一道都是家乡味道，安心又踏实，不知道在你的家乡菜有没有在里面呐？如果你还有自己万分怀念的一方味道想推荐给大家，快来在评论区中留言告诉我们吧！
觉得这个回答不错，快来点个赞！想要更多的特色美食推荐和吃喝测评，欢迎前往有调App！
十几块钱的黄酒可以喝吗？
黄酒这个东西吧，在全国范围内存在感明显不如白酒跟啤酒。但实际上它才是真正的我国的传统酒类，从新石器父系氏族文明开始出现雏形，距今已经超过7000年了。
只是发展到今天，黄酒的市场份额只有全部酒类的12%左右，名次也落在白酒，啤酒，葡萄酒之后。而且它有多窘迫，我举个例子你就明白了：
2015年，黄酒的三家上市公司古越龙山，会稽山和金枫全年销售总额33亿多，利润3亿多。而茅台一家销售总额就超过了410亿，利润227亿。看出来什么了没有？你黄酒行业的整体利润都没脸说是茅台的零头，充其量算茅台这头牛身上的一根毛。
再说一句更扎心的：你黄的利润率只有不到10%，人家白的，超50%…
所以你问的十几块的黄酒能不能喝？要我说，别说十几块了，我老舅那么有钱的人，现在还喝几块钱一瓶的加饭酒（黄酒最便宜的一种）呢？十几块的怎么就不能喝了？
但是黄酒也分低中高档，最便宜的几块钱，班的有10几，20多，30多，稍好一点的上百。我们老板曾经拿了一瓶塔牌的50年陈的绍兴花雕出来孝敬他老丈人，1万多块。
这里我也不想谈口味了，头条里多的是黄酒的酒仙，不知道要比我高到哪里去了。咱就聊一点深层次的东西。
总的来说黄酒这个市场就现在看来很不成熟，导致黄酒的价格整体偏低说句难听的，江小白这种口感和味道的白酒，放在黄酒里也就等于喝了头疼的要命的加饭酒。
但是你看人家营销做的，一方面是文案高绝，会拨动年轻人的心弦。另一方面是这个市场非常成熟，他能卖得出去。但是黄酒行吗？
其实黄酒和白酒的受众年龄段是重合的，大多数需要人生积淀。但人家江小白就能另辟蹊径在年轻人层次中大卖，你黄酒呢？这两年我就看到一个厂家的香雪还有那么一点意思，但影响力比江小白那是差的一点半点。
所以在我看来，黄酒这个市场的普遍价格是偏低的。可能说这个话有人不高兴了：“你什么意思？云资本家当的很过瘾？老百姓喝便宜酒你还浑身难受啊？”
并不是，只是这些年做的都和采购相关的工作，知道黄酒的掺假和勾兑远比白酒少。但是一瓶酒精和香精勾兑出来的白酒能通过包装营销，忽悠一批韭菜卖个上百块乃至几百块。而真正酿出来的黄酒却只能卖个十几二三十，这就是市场的专业度天差地别的原因。
黄酒这行，明显不擅长包装和与时俱进。直到现在很多宣传黄酒的营销和广告，还都停留在上百年前的老腔调上，年轻人一看就觉得一股霉味儿。新兴主力消费群体不买，市场就继续萎缩，好酒就越卖不上价了。单靠我们这些上了年纪的老梆子，根本撑不起来这个市场。
先说黄酒的成本说起黄酒很多人都觉得黄酒不贵，其实黄酒的酿酒成本真的不低。比如水啤，每升一般成本不到1毛7，好一点的精酿啤酒成本则在2块左右。
而黄酒则取决于你所用的原料，老人都说一斤粮食九两酒，剩下的乱七八糟的加起来就是它的价格。所以它比精酿啤酒的成本只高比不低。但是精酿啤酒什么价？你黄酒什么价？
其次，黄酒的成本绝对也要比那些勾兑的酒精白酒成本要高得多。但是市场不行呀，卖不出价呀。所以现在就出现了一种怪情况，就是老老实实酿黄酒的人不愿意存酒。
新酿出来的黄酒其实颜色是不黄的，所谓黄酒的黄色是经过时间沉淀一年以上，酒体自然发酵形成的。所以真正的黄酒很大的一部分成本是时间成本。
可没办法啊，本来利润就不高，谁存得起啊？所以黄酒企业就会把新酒加入食用添加剂“焦糖色”，然后推向市场。玉碗盛来琥珀光，其实不是葡萄酒，而是加了颜色的黄酒。
本来黄酒就卖不上价，现在又是新酒加了焦糖色，你觉得能卖多少钱呢？再加上黄酒本身市场就人家白酒那么厉害，不会在包装和营销上多花钱，自然价格就不高了。
所以大厂家十几块的黄酒是绝对可以喝的。在我老舅的浙江老家，那还能买到四五块一斤的黄酒。都是老生意，绝对不会拿勾兑的坑你。
其次，黄酒的衰落和时代的变迁有一定关系前段时间茅台前董事长季克良曾经说过一句话说：为什么年轻人不喝茅台，是因为他们还没长大。
茅台的确是好酒，没什么好说的。只是这句话的优越感…啧啧啧。实际上在五六十以前，稍微体面一点的人喝的都是黄酒。黄酒配酒席，烧酒是拿来配猪头肉的。
那时候哪怕是北方人，上了年纪了也多会喝一点黄酒，花雕在北方热销也证明了这一点。当时社会名流请客也多以黄酒为主，随便翻看一下他们的家宴名单就足以证明。
但为何现在发展成全国4000多家酒企中，白酒企业就占了2500多家，而黄酒只有区区不到200家呢？主要有两个原因：
第一，当时粮食紧缺，只能推广酒精勾兑，也就是所谓的液态发酵。
第二，以白酒为主的酒文化，通过酒企推波助澜而逐渐成为主流。
前一点导致白酒行业如火箭上天一般发展。酒厂可以不冒烟，可以不买粮食，只需要买食用酒精过来自己勾兑就行了。而且说实话，很多人是并不懂品酒的，酒只要够辣够劲就行了。
不见炊烟袅袅，只见万瓶白酒鱼贯而出。你真正以粮食酿出的黄酒比得了吗？按照当时的形式，我还甚至可以杀人诛心的说一句：你黄酒浪费那么多粮食，心里不会痛吗？
其次就是恶臭的酒文化。这里不是拿白酒背锅，而是因为这种酒文化恰恰主要以白酒为载体在社会上盛行。以我个人的观点，现在根本没有酒文化，有的只有酒规矩。这种酒规矩的本质，就是通过折磨弱者来得到一种征服者的满足感。
所以现在的恶臭酒文化归根结底就一句话：让你喝就是看得起你，不喝就是不给我面子。而这个酒文化中的弱者，有可能是刚进公司的小白，也可能是乙方的业务。一群中年油腻男，肚子里没点东西，还想用酒耍威风。你跟我说这叫文化？
白酒酒企在里面起了什么样的作用？你看广告词：“感情浅舔一舔，感情深一口闷”或者“是兄弟就干了”…如果都跟黄酒一样温敦敦的，他酒就卖不动了。
其实真正的酒文化，是李白的五花马千金裘，呼儿将出换美酒；是辛弃疾的八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声；是欧阳修的酒逢知己千杯少，是杜甫的天子呼来不上船，自称臣是酒中仙；是白居易的晚来天欲雪，能饮一杯无；
以黄酒为主的中国传统的酒文化。早就已经随着时代大潮偏安东南一隅，翻不起什么浪了。
黄酒为了适应市场，也学着开始了勾兑业务，这就更导致了黄酒价格的不同黄酒行业的质量标准（国标）主要有两个，一个是GB/T 13662，还有一个就是绍兴黄酒的GB/T 17946。两者本质上没有谁高谁低，但一般黄酒资深人士都表示绍兴黄酒的质量略高一些，可以看成是黄酒国标13662的plus版。
现在我们知道，只有符合这两种国标的黄酒才是真正的原浆酒。但问题是黄酒的新酒也就几块钱一瓶，而老酒往往要几百上千。喝几块的觉得面上无光，喝上千的吧，肝不疼心疼。
便宜的没档次，贵的又卖不动，那怎么办呢？江浙人一拍大腿，豁出去了！跟白酒一样，搞年份酒！
所以这份国标中，就有一个专有名词叫标注酒龄，简单的说就是在黄酒中添入一定比例的年份酒，从而达到可以标注几年酒龄的许可。
黄酒在以前真的是不会勾调的。但是正如我前面说的，很多人是不会品酒的。所以怎么样把黄酒调的好喝，那也真是一门学问。
在原浆酒中勾调年份酒，主要有两方面考虑：
第一，降低成本。
第二，改善酒的质地，让酒的口感一致。
说实话，1~3年的黄酒最好喝。超过5年的纯年份黄酒现代人真的喝不惯，现在的酿酒技术也远不是以前能比的了。不光黄酒，其实很多酒都是如此。比如啤酒，德国就有一批人，搞什么向远祖致敬活动，酿造1000年前的啤酒。当时一个个喝完呕吐的都成喷射状…脸儿都吐绿了。
所以现代人的口味早都已经变了。周天子吃的那些东西，能比英国的仰望星空派还黑暗十万光年。比如周赧王最爱吃的蜗牛酱配酸荠菜，你吃得下去不？那老黄酒喝不惯怎么办？只能勾调了。所以现在市面上的所谓三年陈，五年陈，八年陈…100%都是勾调出来的。
年份酒占的比例的多少，也自然让价格有了分别。而且最新的2018版的国标更是把基酒和年份酒的比率也取消了，所以如果酒企有野心，往太平洋里倒一瓶50年的年份酒，就可以直接和对面的漂亮国碰杯了。
这些年黄酒一直在向白酒学习，可惜市场都是你死我活的存在。白酒势大，自然压的黄酒没法抬头。白酒行业营销包装都是大师级的，你黄酒还有的学呢。
写在最后：虽然黄酒在北方也有零星分布，比如山东甘肃（比如即墨老酒）等地。但黄酒的主要根据地和主力消费人群主要还是在南方。
在江浙沪这一带，上了年纪的老人喝白酒的很少，基本上都是黄酒傍身。随着他们的熏陶，以及越来越多的人知道黄酒的营养价值以及对身体的危害较小，开始也加入了喝黄酒的队伍之中。价格在十几到四十多的黄酒，占了其中的大头。
现在在我的身边，有些年轻人也开始喝黄酒了。并开始享受那种喝完熏熏的悠然。你看，打倒恶臭酒文化要靠年轻人。而黄酒的振兴，更是也要看年轻人的了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。