北地之卵，刘备在白门楼为什么要提醒曹操除掉吕布？
刘备说：我就是要让吕布死，吕布死了对我有好处，但他的死不能赖我身上，怪他自己“认爹”太多了
众所周知，汉末天下大乱，群雄并起，经过几十年的战乱后，逐渐形成了三国鼎立的局面，分别是以刘备为首的蜀汉，以孙权为首的东吴，以及以曹操（曹丕）为首的曹魏。
三大国君中，每个人实力相当，都有自己的擅长和优点之处，例如孙权善于识别人才，曹操军事指挥能力突出，刘备仁义宽厚。
值得一提的是，刘备的仁义宽厚在汉末三国时期那是相当出名的，可在白门楼上，面对吕布的求救，刘备为何不仅一言不发，而且还暗示曹操将他杀害呢？
仁义宽厚的刘备，在白门楼上做出的举动看似有点“反常”，毕竟自己如果当时他对曹操说点好话，吕布有可能活命，在吕布生死的关键时刻，刘备选择了帮倒忙，直接致吕布于死地。
白门楼上的刘备不愿意救吕布话说吕布在曹操和刘备大军的联合进攻下，兵败逃到了下邳，曹操率领大军将下邳团团围住，擒拿吕布只是时间问题。此时，曹操身边的谋士献计，建议他水淹下邳，曹操觉得有理，依照此计行事。
在下邳城的吕布，不仅不思自己的出路，而且还肆意殴打部下，不听谋臣的建议，导致吕布身边的人对他失望透顶。在曹操放水淹下邳后，吕布自知已无路可退，身边的人都在为自己谋划出路。
一天，吕布的部将抓住他睡熟的机会，用绳子将他绑住，然后开城投降了曹操。就这样，这位汉末枭雄被曹操抓获。曹操入下邳城那天，刘备也跟在身边，两人一同坐在白门楼上。
就在此时，曹操身边的人将吕布押了上来，曹操先将吕布身边的陈宫和高顺斩杀后，吓得吕布连忙向曹操身边的刘备求救，吕布说：
“公为坐上客，布为阶下囚，何不发一言而相宽乎？”
这时候，刘备明面上点头答应，但曹操问他如何处理吕布的时候，刘备却回答：
“公不见丁建阳、董卓之事乎？”
刘备此话一出，犹如一把无形的利剑，直接插入吕布的心中。曹操听明白了，吕布也听明白了，这刘备想要自己的命呀。见刘备帮倒忙，愤怒地吕布对刘备破口大骂，说道：
“是儿最无信者！”
一向以仁义和信用为本的刘备，这次被吕布痛骂没有信用，这好像一点都不冤枉。原本已经答应为吕布说好话的刘备，在关键时刻提醒曹操不要忘记被吕布杀掉的丁原和董卓，使曹操不敢留下吕布，最终导致吕布被杀。
刘备为何致吕布于死地吕布与刘备之间的关系可以说是较为复杂的，两人好的时候互称兄弟，两人关系闹僵的时候相互攻伐。
在吕布身上，刘备是吃亏多，占便宜少，根据《三国演义》来看，吕布数次趁着刘备不防备，侵占了刘备的地盘，比如徐州，小沛等，一度将刘备逼到绝境，只能投降曹操。
吕布虽然多次侵犯刘备，但他也同样帮助过刘备，袁术派遣大军征讨刘备时，吕布凭借辕门射戟一事让袁术退兵，避免了刘备与袁术交战。此事让刘备缓了一口气的同时，不得不佩服吕布武艺之精湛。
在下邳，刘备之所以不替吕布向曹操求情，主要还是考虑到吕布实力太强，如果不借曹操之手除掉他，日后必然是自己的竞争对手。
刘备身边虽然有关羽，张飞等猛将，但吕布的武艺要胜于此二人，这对刘备来说是一个极大的威胁。任何有野心，想要成就一番伟业的人，都不是随便仁慈的，有时候会为了自身的利益，暂时放弃自己所立的人设，从实际利益出发。
当然，曹操之所以会杀吕布，与刘备的那句“公不见丁建阳、董卓之事乎？”关系并不是很大，这一切还是吕布自己的原因。
吕布虽然骁勇，但他的人品却存在很大的问题，古代向来看重忠义，吕布与忠义根本不沾边，他是一个自私自利，为达到目的什么都能干的人。
早期，吕布是丁原帐下的一员大将，因为董卓废帝的事情，丁原起兵反对董卓。董卓与丁原的数次交战中都吃亏了，主要还是吕布太骁勇了。后来，董卓为了得到吕布，用一匹马和一些黄金就把他收买过来了。
吕布被董卓收买不要紧，可吕布不应该杀死自己原先的主子丁原，后来王允设下连环计，美人计，用貂蝉为诱饵，让吕布杀掉董卓。吕布接二连三地背主杀主，曹操这个人又比较多疑，即使吕布能力再强，曹操也不会将吕布这个“定时炸弹”留在身边。
结语吕布的死，按理来说和刘备没有很大关系，完全是自己的人品所导致的。立足于社会，一个人如果名声不好，在关键时刻，很难让人相信自己。曹操在擒获吕布的时候，或许根本就没想将他留在身边，早就决定痛下杀手了。
刘备在吕布危险的时候，虽然没有为他说句好话，但这也不能否定了刘备的仁义之名。纵观整个汉末三国时期的君主，刘备算是最仁慈的一位了，即使遇到背叛自己的大臣，如黄权，糜芳等，也不会找他们的家族清算，这一点，孙权和曹操做不到。
参考资料《三国演义》
刘备的军事能力到底怎么样？
与政治上的成就相比，刘备在军事上的成就似乎暗淡了一些，给人感觉他经常打败仗，经常在逃命，有时还丢掉了妻子、儿子，但这并不能说明刘备的军事才能很差，因为这些都是有客观原因的。
刘备一生战绩不佳，经常被人打败，这是事实。可能有人会说，关羽、张飞不是早就跟着他了吗，还有后来的赵云，有这么牛的猛将，刘备怎么还会打败仗呢？
这其实是误解，三国时代的战争不像我们在影视剧或小说里经常看到的那样，两军阵势一摆，然后主将出来一对一单挑，看看双方能打多少个回合，主将一败，一方也就败了，如果战斗都这样进行，那的确简单多了，有“五虎上将”保驾护航，刘备也就不用那么辛苦逃命了。
事实上，古代的战争是阵法、战法的较量，是人马数量、训练水平的较量，也是综合实力的较量，史书尽管也记载过关羽亲自在两军阵前力斩对方主将的事，但这样事在史书中是极少数的个案。
主将间一对一单挑在那时是很少发生的事，人马数量质量、后勤保障情况以及士气高低才是决定双方胜负的关键因素，有以弱胜强、以少打多的情况，但那不是常态，实力才是决定胜败的主导因素。
从刘备的情况看，尽管他一路奋斗，发展速度也是非常快，但他走过的道几乎完全来自个人奋斗，较少有外力给予强援，在错综复杂的割据环境中，早期的刘备处于没有盟友、没有依托的状态，而他的出身也比较低，没有名望，这也让他吃了不少亏，反映在军事上就是不断打败仗。
刘备入主徐州后事业跃升到一个新台阶，但大家并不服他，袁术马上就来打他，刘备没有得罪过袁术，从来也没跟他打过交道，袁术打他，理由有些可笑，《英雄记》记载，袁术说：“术生年已来，不闻天下有刘备。”
没有听说过有你刘备这个人，我就要打你，哪有这么不讲理的？但这就是当时的现实，刘备弱势就是起点低、无名无望，这种状况一直到赤壁之战后才得以改变。
所以说，刘备早年经常打败仗是实力不足、名望不足、环境恶劣造成的，有军事才能方面的原因，但不是核心问题。刘备占领荆州后，实力不断增强，这时候就显示出他的军事才能来了。
取益州、夺汉中，尤其是汉中之战，诸葛亮没有参加，刘备亲自在前线指挥，对手是三国最著名的军事家曹操，刘备一举将其战败，说明刘备的军事才能也是比较突出的。
刘备的军事才能既有早年来卢植老师那里打下的一些基础，但更多的是刘备数十年里在战场上不断摸索积累、不断从失败中总结经验教训的结果。
即使不把刘备归入历史的名将序列里，但说他是历史上最著名的一名“老兵”，大家应该不会有意见。
秦国的发源地在甘肃还是陕西？
说到秦国，人们往往会想到陕西。
例如大家熟知的秦始皇陵兵马俑坑，是陕西西安的文化旅游名片。
再如，秦国长期定都在咸阳（今陕西境内），秦始皇统一天下后建立了秦王朝。
还有，陕西的地方主流戏曲叫“秦腔”，陕西作家贾平凹也写过名为《秦腔》的长篇小说。
尤其明显的是，陕西省简称秦。
这一切，似乎都在说明：秦国发源于陕西。
其实，秦国的发源地不在陕西，而在甘肃。
“秦”的地理文化涵义据《史记》记载，秦人的先祖是先贤皋陶、伯翳（伯益），是远古部落首领少昊的后裔。
据说秦人的祖先大费，是黄帝之孙颛顼的后裔，舜赐其“嬴”姓。
秦人的先祖给周王室养马有功，被周孝王封在秦地。
周幽王时，犬戎攻入镐京，秦襄公保卫周王室有功，被封为诸侯国，于是就以所居之地“秦”做为国号。
对于秦国的起源，其它一些典籍也有记载。
例如《诗·秦风·车邻》注：秦，陇西谷名。在雍州鸟鼠山之东北。疏：今秦亭，秦谷也。
东汉许慎编著的《说文解字》中，对“秦”字的解释是：“伯益之后所封国”。
段玉裁所著的《说文解字注》中对此解释：
《郑诗諩》曰：秦者，陇西谷名，於禹贡近雍州鸟鼠之山。尧时有伯翳者，实臯陶之子，佐禹治水。水土既平，舜命作虞官，掌上下草木鸟兽，赐姓曰嬴，历夏商兴衰，亦世有人焉。周孝王使其末孙非子养马於汧渭之间。孝王封非子为附庸，邑之於秦谷，至曾孙秦仲。宣王又命作大夫。始有车马礼乐侍御之好，国人美之。秦之变风始作。按伯益、伯翳实一人，臯陶之子也。今甘肃秦州清水县有故秦城。汉地理志之陇西秦亭，秦谷也。
这段记载，说明了秦国的起源及地理位置。其中明确说了“今甘肃秦州清水县”、“陇西秦亭”。
《说文解字》是中国第一部字典，是我国科学文字学和文献语言学的奠基之作，在中国历史上有极其重要的地位。
段玉裁是清代著名学者，他所著的《说文解字注》是中国第一部系统地分析字形的字典，在中国学术史上具有重要地位。
因而他们的说法具有很高的可信度。
我们再说说“今甘肃秦州清水县”、“陇西秦亭”。
清水县，位于甘肃省东南部，隶属于今甘肃省天水市。
它位于陇山西南麓渭河北岸支流牛头河流域，东边与陕西省陇县、宝鸡交界。
周孝王时，赢姓部落首领非子被封为附庸，秦人开始在清水县境内活动。
西汉武帝元鼎二年（公元前115年），开始设置清水县、戎邑道（治今黄门乡）。从此才有清水县名。
东汉明帝永平十七年（公元74年），撤销清水县，并入陇县。
北宋时，清水县属陕西路秦州。
元代，清水县归陕西行中书省巩昌总帅府秦州。
清朝初期，清水县属陕西省右布政使司巩昌府秦州，后改属直隶秦州。
中华人民共和国成立后，清水县属甘肃省天水市管辖。
也就是说，在历史上，清水县曾经一度属于陕西管辖，但而今属于甘肃省管辖。
再说秦亭。
公元前897年，周孝王封嬴姓赵氏家族旁系成员非子为附庸，食邑在秦（今甘肃省天水市清水县境内）。
秦亭的故址，有个公论，就在今甘肃省天水市清水县境。
同时，《说文解字》中对“秦”字的解释也有：
“地宜禾。从禾，舂省。一曰秦，禾名。籀文秦从秝。”
这段史料的意思是说，秦地的气候和土壤适宜种禾。因而“秦”字与禾有关。
在甲骨文中，“秦”字分为上下两部分。上半部的左右是两只手（“廾”），中间是“午”字，“午”是“杵”的初文，是一种一头粗一头细的圆木棒，用来在石臼里捣粮食用的。下半部是两棵稻谷，象征成熟的庄稼。
这是一幅两手举杵正在舂米的丰收景象。春秋金文、《说文》籀文字形都一样。
西周金文省“秝”为“禾”。小篆承袭从一禾的字形。
汉代隶书将字形简化，上部写成“春”字头，下部仍然是“禾”字，楷书作秦。
天水位于甘肃省东南部，毗邻关中平原，在夏、商时期属雍州。
周孝王十二年（公元前九世纪），赢非子在秦池（今张家川县城南一带）为王室养马有功被封于“秦”地，号赢秦。
“秦”即后世的秦亭，是天水市辖区见于史籍的最早地名。
秦国在此地设立了邽县和冀县，是中国历史上建城设县最早的地方。邽县后来改为上邽县，属于秦始皇时期天下三十六郡中的陇西郡。
西汉武帝元鼎三年（公元前114年），从陇西、北地二郡分拆，设置天水郡。从而有了“天水”的名称。
天水得名，源于“天河注水”的美丽传说。
远古时期的天水一带山水灵秀，林木密茂。
一天夜里，忽然狂风呼啸，雷电交加，一道金光闪耀，地上现出红光，大地在轰隆隆震动巨响声中裂开一条大缝。只见天上的河水倾泻而下，注入裂开的大缝中，形成一湖，名曰“天水湖”。
此湖水质纯净，甘冽醇厚，“春不涸，夏不溢，四季滢然”。
于是有了“天水”之名。
三国魏文帝黄初元年（220年），设置秦州。从此有“秦州”的名称。因而天水也别称秦州。
天水市属温带季风气候，森林资源丰富，境内有渭河以及支流榜沙河、散渡河等，还有嘉陵江支流白家河、花庙河等。
天水自古至今是西北地区少有的优良的农耕基地，被誉为“西北小江南”。
这也应和了古代“地宜禾”的记载，是秦国早期的农耕基地、根据地、发源地。
因为其地“宜禾”，所以就以“秦”为名。
目前，天水市下辖的地名中，就有秦州区、秦安县、清水县。
所以说，甘肃省天水地区，是秦人、秦早期文化的发祥地。
此后，秦人不断向东迁徙、扩张，进入陕西的关中地区。
到秦孝公时，定都咸阳。
后来秦国逐步壮大，进而吞并六国，到嬴政时统一天下，建立了中国历史上的第一个帝国—秦王朝。
“关陇”是联结甘肃、陕西两省“秦文化”的地理文化纽带今天的甘肃、陕西、宁夏三个省份交界处，横亘着曲折险峻的陇山山脉，也是古代军事要地。
由于在古代盘道六重始达山顶，因而后来也叫"六盘山"。
甘肃省简称“陇”，即有陇山的渊源。
秦国发于甘肃省天水一带，进而向东扩张至陕西关中一带。
这两个地区，围绕在陇山山脉周边，地理位置毗邻，气候、风土人情接近，因而出现了“关陇”一体之说。
例如中国历史上著名的关陇世家、关陇集团、关陇铁骑。
“关陇世家”在汉朝时已具雏形。例如王莽末年，占据天水一带的军阀隗嚣与刘秀割据天下，后来被平息。
《后汉书公孙述传》中记载：“汉帝释关陇之忧，专精东伐，四分天下而有其三。”
大意是说，东汉光武帝刘秀解除了对关陇一带势力的忧虑，得以专心向东征伐，占有天下的四分之三。
到北魏时期，关陇一带的门阀势力成为一股实力雄厚的军事政治力量，被称为“关陇集团”。
他们家族显赫，文臣武将人才辈出，“入则为相，出则为将”，位高权重。
西魏、北周、隋、唐朝的皇帝，大多出自于这个“关陇集团”。
例如隋朝开国皇帝杨坚、唐朝开国皇帝李渊都出自“关陇集团”，并依靠其大力支持而得以建朝。
所以，秦国的发源地在今甘肃省天水市一带，“秦文化”在陕西发展演绎的更加典型。
同时，“关陇”自古是一家，至今也是联结甘肃、陕西两省“秦文化”的地理文化纽带。
而且，天水市虽然属于甘肃省，但因为毗邻关中平原，因而成为关中平原城市群的重要节点城市、关中——天水经济区的次核心城市。
历史上江西到底处于什么地位？
江西，简称“赣”（gàn），又称江右、别称赣鄱大地，省会南昌。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，省内最大河流赣江。
江西历史主要在宋、元、明时期凸显，至宋元明已成为人文商大省。
1.人， 至宋已成为人口第一大省，“江西填湖广，湖广填四川！”广为人知，如果把鞋子念“孩子”，街念“该”，吃念“恰”，上厕所念“解手，屙”或带个脏话“鳖或卵”等，这些是赣语（客语）的独有发音，那你也算半个老表，江西人之所以喊“老表”，主要中原战乱， 而江西恰恰相反，经济繁荣，人丁兴旺， 当朝为固江山采取移民屯田政策，于是让江西人开始填湖广、川渝、安徽、福建、贵州等地，甚至陕西还有两块飞地，至今除江西外全国还有还2000多万赣语吃瓜群众，这在全国也罕见，由于祖籍多江西（其中代表如毛太华、邓鹤轩就一目了然），赣语（客语）自然就带过去了，而那时候当地人看到江西人就像见到自己远方亲戚，由于亲戚不能乱认，就统以老家的表亲相称，所以都喊老表。
2.文 ，中小学课本的古代诗词江西人篇幅居多，江西正如滕王阁序里“物华天宝，人杰地灵”， “雄州雾列、俊采星驰”之美誉。 江西历史悠久、文化灿烂，唐宋八大家就占有三席，在宋明清有句话:翰林多吉水，临川出才子，朝士半江西！自隋唐清末，历代全国进士计98689人，江西进士10506人，占10.7%；全国状元724人，江西状元41人，占5．6%。江西另有武状元6人。其中广为人知的主要代表:徐孺子（赣派思想始祖）、许真君、欧阳修、王安石、曾恐、文天祥，陶渊明、 黄庭坚、 晏殊 、 陆九渊、 杨万里、 朱熹、汤显祖、宋应星、明朝熟读历史应该知道江西解缙、夏言、严嵩等权臣为代表。
3.商， 说到在十大商帮中最早成形者，还轮不到徽商、晋商等，位处江西的《 江右商帮 》 却处于领先。不像现在江西，自宋朝江西人敢闯敢干，基本都是草根商人，所以抱团以帮会形式存在，而晋商，徽商等仍以个体分散并以阔绰的官商为主。古代富足的江西以赣语为中心，自然形成了江右经济文化中心， 由于盛产粮食、茶叶、陶瓷、纸张、布匹、木材，烟花……特别是粮食、茶叶和瓷器，无论是陆上，海上丝绸之路的根都在景德镇，所以缴纳税粮在元明清乃至民国时期也是首屈一指， 明清时期江浙地域就有“三日不见赣粮船，市上就要闹粮荒”， 湖南、湖北，即使富足的江南省遇到天灾人祸也大部分逃到江西躲难，江西就是一个旱涝饱收，自古不愁的福地！ 现在去湖南、湖北、云贵川还有江西商会（万寿宫，许真君庙）遗址保存，现今还保存有1000多所万寿宫遗址，甚至东南亚，这在全国都不多见。
江西很奇怪的一个省份，地处港粤湾区，长三角，闽台经济区汇聚点，为何一直没存在感？主要在明朝“ 朋党之争 ”后期江西基本退出了政治历史舞台，并且由于填湖广等地人口，人才大量流失，至今由于赣鄱山多水远，国家铁路经济偏离江西，沿海省份的强大虹吸效应，以及全球海洋经济的崛起，以农耕小商为主的江西逐渐没落， 正如滕王阁序所言:“物华天宝，人杰地灵”，“自古不愁，鱼米之乡”的江西虽然现在落后，但也曾在中国历史上留下浓墨一笔。
现在有哪些已经失传的招牌菜？
历史名人与鲁菜编辑在鲁菜中，有许多菜肴与历史文化名人联系在一起，例如：
五味调和的羹（现状：酸甜鱼羊鲜，民间比较常做）——《左传 昭公二十年》记载晏子向齐景公陈述先王之道时说：“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀执以薪，宰夫和?，之以味；济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然。君所谓可而有否焉，臣献其否以成其可；君所谓否而有可焉，臣献其可以去其否。是以政平而不干，民无争心。故《诗》曰：‘亦有和羹，既戒既平。嘏无言。时靡有争。先王之济五味。和五声也，以平其心，成其政也……”。晏子与烹调之道比喻君臣政治，主张允许存在不同的看法和不同意见，在彼此充分发表各自意见的基础上达成“和”，才是国家政治的应有的状态和理想境界。这段著名的论述也反映了春秋时期鲁菜的烹调技艺，水、火、醋、酱、盐、梅子来烹调鱼和肉的汤，非常重视不同味道的融合与和谐，五味调和之“和”被赋予了哲学的深度。
诗礼银杏（现状：最常见的孔府菜）——孔子教其子孔鲤学诗习礼时说“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称“诗礼世家”。至五十三代衍圣公孔治，建造诗礼堂，以表敬意。堂前有银杏树两株，苍劲挺拔，果实硕大丰满，每至仲熟。孔府宴中的银杏，即取此树之果，故名”诗礼银杏。
兰陵美酒（现状：仍是国内知名酒业品牌，在国际博览会获奖无数）——李白在天宝初年长安之行以后，移家东鲁。脍炙人口的《客中行》一诗作于东鲁的兰陵，盛赞兰陵（今山东省临沂市苍山县兰陵镇）的美酒。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
碧筒饮（现状：今年已经恢复这一传统）——唐代的段成式《西阳杂俎》载：“历城北一里，有莲子湖。三伏之际，宾僚避暑于此，取大莲叶盛酒，以簪刺叶，令与茎柄通，吸之，名为碧筒饮”。这种借用荷叶的香味卷包或盛装为食材增香的传统一直延续至今，例如荷叶粉蒸肉、泉城大包就是代表。
扒原壳鲍鱼（常见的鲁菜）——宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道“膳夫善治荐华堂，坐领雕俎生辉光，肉芝后耳不是数，醋笔鱼皮真倚墙”，盛赞山东出产的鲍鱼（皱纹盘鲍鱼）鲜美。拔丝——《聊斋志异》作者蒲松龄很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有“而今北地兴揠果，无物不可用糖粘”的语句，说明当时山东地区拔丝甜菜十分流行。
小米粥（现状：非常常见）——蒲松龄《客邸晨炊》：“大明湖上就烟霞，茆层三椽赁作家，粟米汲水炊白粥，园蔬登俎带黄花。”
油爆双脆（濒危，非常考验厨艺，已经不适应现代餐馆经营）——清代诗人和美食家袁枚的《随园食单》中有记载，“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法”，袁枚对这道菜的制作方法和特点有精确的阐述。近代作家梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
八珍豆腐（现状：就是后来孔府菜的一品豆腐，目前在天津流行有更家常的简化版本）——晚清《浪迹丛谈》的作者梁章钜系封疆大吏，福建人，宦游南北，早年曾在济南大明湖“薜荔馆”食过一味八珍豆腐，垂老卧病江南，犹“每每触思此味，则馋涎辄不可耐。”
历下银丝鲊（现状：在山东基本失传，湖南省某山区还保留了鱼鲊这种做法）——清初名士王士祯《历下银丝鲊》诗：“金盘错落雪花飞，细缕银丝妙入微，欲析朝醒香满席，虞家鲭鲊尚方稀。”赞美历下（即山东济南）的银丝鲊烹饪的精细。
耿饼（现状：当地常见的特色小吃）——又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，在明朝永乐年间就曾作为贡品献给朝廷，永乐皇帝大加赞赏，赐名为“耿饼”，清人王士祯有诗赞曰：“亳都柿胜紫花梅，玉雪中含虎魄胎。肺病欲苏还怅望，姚黄欧碧不同来。”
鱁鮧（现状：山东本地已经不多见，朝鲜族、韩国较为流行）——汉武帝追逐夷民至海滨，见当地人吃一物香气四溢，遂命此食为“鱁鮧"，这是一种古老的食品，就是鱼肠酱。最早北魏《齐民要术》卷八中有“作鱁鮧法”。《本草纲目·鳞部四》也有“鱁鮧”一释，李时珍集解：“沈括《笔谈》云‘鱁鮧,乌贼鱼肠也’”。
乌鱼蛋汤（现状：常见的宴席鲁菜）——清朝赵子敏的《本草纲目拾遗》中有乌鱼蛋“产登莱，乃乌贼腹中卵也”之记载。清诗人王士禄所作的《忆菜子四首》诗中写道：“饱饭兼鱼蛋，清樽点蟹胥，波人铲鳆鱼，此事会怜渠。”王士禄将乌鱼蛋同蟹胥、鳆鱼同列，说明乌鱼蛋在当时已被列为珍品。清代诗人和美食家袁枚的《随园食单》中对此菜有记载。此菜有“鲁菜第一名汤”的美誉。
山东薄饼（现状：常见）——清代文人袁枚《随园食单》中称赞山东薄饼：“山东孔藩台家制薄饼，薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。”并说当时有人称：“吃孔方伯薄饼，而天下之薄饼可废。”